Manfaat Bunga Kecombrang Untuk Kesehatan

Kecombrang (kecombrang) adalah sejenis tanaman rempah-rempah. Kecombrang sering digunakan dalam makanan adalah bagian dari bunga yang belum mekar, mereka melipat, dan bagian dari bagasi. Ini adalah tanaman yang ditemukan di Indonesia dengan banyak istilah lain seperti kincung atau sambuang. Kecombrang memberikan aroma dan rasa dalam memasak. Jadi, apa yang kecombrang manfaat? Cara mengolahnya? Dengarkan di bawah ini.

Apa manfaat kecombrang?

  1. Antioksidan dan Antibakteri
    Dilaporkan dalam jurnal BMC Research Notes, penelitian tahun 2011 yang bertujuan untuk melihat minat kecombrang kandungan antioksidan menegaskan bahwa bunga mengandung antioksidan yang sangat tinggi. Kecombrang efek antioksidan yang sangat kuat.

Bukan hanya bunga-bunga, bahkan batang, akar dan daun tanaman kecombrang sangat tinggi antioksidan. Hal ini karena tanaman mengandung flavonoid kecombrang, salah satu senyawa antioksidan yang membantu menangkal kerusakan sel dalam tubuh.

The merek kandungan antioksidan yang tinggi kecombrang yang dikenal sebagai antikanker tanaman karena mereka dapat memperlambat kerusakan yang disebabkan oleh pertumbuhan sel-sel kanker.

Selain itu, kecombrang juga memiliki sifat antibakteri. Diluncurkan pada Jom Faperta 2016 bagian kecombrang bunga mengandung zat antibakteri yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri Bacillus cereus, Euscheria coli, Listeria monocytogenes dan Staphylococcus aureus.

Sifat antibakteri karena kandungan minyak, alkaloid, dan asam lemak esensial di dalamnya. Karena sifat antibakteri ini, kecombrang juga dapat digunakan sebagai pengawet alami.

  1. cita rasa masakan Penguatan
    Kecombrang adalah pemberi rasa dalam berbagai masakan. Karena aroma yang kuat, kecombrang sering digunakan untuk mengurangi aroma ikan tengik atau makanan laut.

Kecombrang juga akan memberikan aroma segar untuk saus dan tumis piring dan hidangan pekat. Dengan demikian, piring dicampur dengan kecombrang biasanya mudah dibedakan dari hidangan lainnya karena ini aroma yang sangat khas.

  1. Mengandung berbagai nutrisi
    Kecombrang juga kaya berbagai nutrisi. Selain itu, kecombrang juga rendah kalori. Diluncurkan di Indonesia Makanan Komposisi halaman Data, 100 gram kecombrang segar mengandung:

Energi sebanyak 34 kalori
6,7 gram karbohidrat
2,6 gram serat
1 gram lemak
60 mg kalsium
16 mg fosfor
1 mg zat besi
650,6 mg kalium
47 mg sodium
Cara mengolah kecombrang bunga
Kecombrang adalah bahan makanan serbaguna. tanaman lokal secara luas dibudidayakan sebagai campuran jamu, sayuran, salep, halibut, campuran kari dan yang paling khas adalah begitu sambal. Untuk kecombrang manfaat, Anda tidak mendapatkan bingung bagaimana mengolahnya.

Cara memasangnya
Setelah memilih bunga segar kecombrang, bunga masih memisahkan batang meruncing. Kecombrang sulit bertekstur batang bunga tapi masih bisa dipotong untuk dimasukkan dalam penyusunan pekat rebusan tersebut.

Untuk bunga, cuci terlebih dahulu sebelum dipotong-potong. Kemudian tiriskan. Bunga ini kemudian dapat diiris tipis atau berukuran kecil-kecil. Setelah cincang bisa masuk ke dalam berbagai campuran bumbu.

kecombrang resep olahan
Salah satu resep kecombrang diproses paling sering disajikan dalam makanan lokal yang salep. Haluskan sayuran dengan kecombrang akan membuat diet Anda lebih harum, gurih, dan sehat. Ini adalah bagaimana itu dilakukan:

Bahan utama:

5 tangkai kacang panjang, potong sekitar 3 cm, rebus
50 gram tauge, diseduh
1 ikat kangkung (180 gr), kutipan, dan rebus
1 ikat bayam, memetik dan direbus
3 buah kelopak kecombrang, iris iris
200 gram kelapa parut kasar
Bahan bumbu halus:

6 buah cabai merah keriting
1 bawang
2 siung bawang putih
1 sendok teh bahan bakar terasi
1 cm kencur
2 daun jeruk
Garam dan gula secukupnya

Bagaimana membuat

  1. Aduk rata kelapa parut, bunga kecombrang dan bahan bumbu halus. Kemudian kukus 30-35 menit hingga matang.
  2. Campurkan sayuran-sayuran yang sudah matang dengan bumbu kelapa yang sudah dikukus.
  3. Urap sayuran kecombrang siap dihidangkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *